Büszkék vagyunk rá, hogy a Babel Budapest volt az első olyan fine dining étterem, ahol teljes mellszélességgel kiálltunk a magyar borok mellett. a magyar borok iránti rajongásunk törhetetlen.
Az anyaországunk és attól elszakadt területek magyar borai szerepelnek borlapunkon (1-2 kivételtől eltekintve). Izgalmas évjáratok, dűlőszelekciók, mikrotételek és rengeteg olyan különlegesség jellemzi borválasztékunkat, amik sok esetben csak nálunk található meg.
Itallap
Degusztációs menük
Borok
Fehérborok
| Johann Topf | ||
| Grüner Veltiner Strassertal 2013 (Ausztria, Kamptal) | ||
| Nikolaihof | ||
| Grüner Veltiner Weingebirge Federspiel 2012 (Ausztria, Wachau) |
||
| Nikolaihof | ||
| Riesling vom Stein Smaragd 2010 (Ausztria, Wachau) | ||
| Nikolaihof | ||
| Riesling Vinothek 1995 Korlátozott palackszám! (Ausztria, Wachau) |
||
| Gilvesy | ||
| Sauvignon Blanc 2013 (Badacsony) | ||
| Gilvesy | ||
| Rajnai Riesling 2012 (Badacsony) | ||
| Laposa | ||
| Rizling 2013 (Badacsony) | ||
| Konyári | ||
| Szárhegy 2011 (Balatonboglár) | ||
| Légli Ottó | ||
| Chardonnay 2013 (Balatonboglár) | ||
| Légli Ottó | ||
| Landord Chardonnay 2011/2013 Korlátozott palackszám! (Balatonboglár) |
||
| Légli Ottó | ||
| Gesztenyés Riesling 2011 (Balatonboglár) | ||
| Bakó Ambrus | ||
| Olaszrizling 2013 (Balaton-felvidék) | ||
| Folly Arborétum | ||
| Szürkebarát Classic 2012 (Balaton-felvidék) | ||
| Káli Kövek | ||
| Szentbékkálla Szürkebarát 2012 (Balaton-felvidék) | ||
| Káli Kövek | ||
| Szentantalfa Rajnai Rizling 2012 (Balaton-felvidék) | ||
| Pálfy Gyula | ||
| Káli Királyi Furmint 2012 (Balaton-felvidék) | ||
| Figula | ||
| Szilénusz 2012 (Balatonfüred-Csopak) | ||
| Jásdi | ||
| Ranolder Fehér 2011 (Balatonfüred-Csopak) | ||
| Gallai | ||
| Bükk Blanc 2012 (Bükk) | ||
| Kovács Nimród | ||
| Chardonnay Battonage 2012 (Eger) | ||
| Kovács Nimród | ||
| Nagyegedi Furmint 2011 (Eger) | ||
| Orsolya | ||
| Leányka 2013 (Eger) | ||
| Pók Tamás | ||
| Síkhegy Leányka 2011 (Eger) | ||
| ST Andrea | ||
| Örökké 2011/2012 (Eger) | ||
| Szentesi József | ||
| Zengő 2011 (Etyek-Buda) | ||
| Bott Frigyes | ||
| Super Granum 2012 (Felvidék – Muzsla, Szlovákia) | ||
| Bott Frigyes | ||
| Rajnai Riesling 2012 (Felvidék – Muzsla, Szlovákia) | ||
| Szentpéteri Attila | ||
| Rajnai Riesling kései szüret 2012 (Kunság) | ||
| Szecsõ Tamás | ||
| Pinot Gris 2012 (Mátra) | ||
| Csetvei Kriszta | ||
| Napholdcsillag Szürkebarát 2012 (Mór) | ||
| Somlói Apátsági Pince | ||
| Tramini 2012 (Nagy-Somló) | ||
| Spiegelberg | ||
| Nászéjszakák bora 2011 (Nagy-Somló) |
| Spiegelberg | ||
| Juhfark 2012 (Nagy-Somló) | ||
| Spiegelberg | ||
| Olaszrizling 2009 (Nagy-Somló) | ||
| Takács Lajos (Holllóvár) | ||
| Furmint 2011 (Nagy-Somló) | ||
| Takács Lajos (Holllóvár) | ||
| Hárslevelu 2006 (Nagy-Somló) | ||
| Takács Lajos (Holllóvár) | ||
| Sauvignon Blanc 2012 (Nagy-Somló) | ||
| Pannonhalmi Apátsági Pince | ||
| Viognier 2013 (Pannonhalma) | ||
| Balassa | ||
| Betsek “Riolit” Furmint 2013 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Balassa | ||
| Betsek “Andezit” Furmint Magnum 2012 (Tokaj-Hegyalja) |
||
| Balassa | ||
| Mézes-Mály “Villő” Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Balassa | ||
| Nyulászó Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Barta | ||
| Öreg Király Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Demeter Zoltán | ||
| Birtokbor száraz 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Demeter Zoltán | ||
| Szerelmi Hárslevelu 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Dobogó | ||
| Betsek Furmint 2011 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Gizella | ||
| Szil-völgy Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Gizella | ||
| Barát Hárs 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Holdvölgy | ||
| Expression Becsek Hárslevelu 2009 | ||
| Lenkey Géza | ||
| Korposd Furmint 2007 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Lenkey Géza | ||
| Úrágya-Köves (Hárslevelu-Furmint) 2007 (Tokaj-Hegyalja) |
||
| Oremus | ||
| Mandolás Furmint 2003 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szent Tamás | ||
| Mád Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szent Tamás | ||
| Mád Hárslevelu 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szent Tamás | ||
| Nyulászó Hárslevelu 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szent Tamás | ||
| Percze Furmint 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szent Tamás | ||
| Szent Tamás 86′ Magnum 2012 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Szepsy István | ||
| Szepsy Furmint 2011 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Tokaj Nobilis | ||
| Sárgamuskotály 2013 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Zsirai | ||
| Becsek Hárslevelu 2013 (Tokaj – Hegyalja) | ||
| Maurer Oszkár | ||
| Fodor Olaszrizling 2011 (Vajdaság-Szerbia) | ||
| Bussay | ||
| Szürkebarát 2011 (Zala) |
Rosé borok
| Gróf Grassalkovich Gamay | ||
| Noir Rosé 2014 (Mátra) |
| Pálfy Gyula | ||
| Törökugrató Rosé 2014 (Balaton-felvidék) |
Vörösborok
| Johann Topf | ||
| Zweigelt Strassertal 2012 (Ausztria, Kamptal) | ||
| 2 HA | ||
| Tabunello 2012 (Badacsony) | ||
| Bujdosó | ||
| Farkastanya Cabernet Franc 2009 (Balatonboglár) | ||
| Légli Géza | ||
| Kislaki Bormanufaktúra Jánoshegyi Merlot 2012 (Balatonboglár) |
||
| Légli Géza | ||
| Kislaki Bormanufaktúra Pin Noir Válogatás 2012 (Balatonboglár) |
||
| Konyári | ||
| Jánoshegyi Kékfrankos 2011 (Balatonboglár) | ||
| Konyári | ||
| Syrah 2011 (Balatonboglár) | ||
| Konyári | ||
| Páva 2009 (Balatonboglár) | ||
| Konyári | ||
| 2009 (Balatonlelle) | ||
| Jásdi | ||
| Vörös Ranolder Cabernet Franc Válogatás 2009 (Csopak) |
||
| Juhász Testvérek | ||
| Kékfrankos Grand Selection 2009 (Eger) | ||
| Juhász Testvérek | ||
| Cabernet Sauvignon Grand Selection 2009 (Eger) | ||
| Kovács Nimród | ||
| Syrah 2011 (Eger) | ||
| Kovács Nimród | ||
| NJK 2007 (Eger) | ||
| Pók Tamás | ||
| Nagygalagonyás Kékfrankos 2009 (Eger) | ||
| St Andrea | ||
| Merengõ 2011 (Eger) | ||
| St Andrea | ||
| Merengõ 2009 (Eger) | ||
| St Andrea | ||
| Merengõ 2006 (Eger) | ||
| St Andrea | ||
| Mythos 2009 (Eger) | ||
| St Andrea | ||
| Valóban méltó Pinot Noir 2011 (Eger) | ||
| Thummerer | ||
| Vili Papa Cuvée 2006 (Eger) | ||
| Etyeki Kúria | ||
| Pinot Noir 2012 (Etyek-Buda) | ||
| Rókusfalvy | ||
| Pinot Noir 2012 (Etyek-Buda) | ||
| Bott Frigyes | ||
| Kékfrankos 2013 (Felvidék – Muzsla, Szlovákia) | ||
| Karner Gábor | ||
| Tavasszal a Föld 2012 (Mátra) | ||
| Karner Gábor | ||
| Boróka Vitézföldi Kékfrankos 2009 (Mátra) | ||
| Balla Géza | ||
| Kadarka 2011/2012 (Ménes-Arad, Románia) | ||
| Kreinbacher | ||
| Syrah 2011/2012 (Nagy-Somló) | ||
| Pannonhalmi Apátsági Pince | ||
| Infusio 2012 (Pannonhalma) | ||
| Luka Enikő | ||
| Zweigelt 2013 (Sopron) | ||
| Pfneiszl | ||
| Impression Rouge 2009 (Sopron) |
| Ráspi | ||
| Gneisz (Kékfrankos Öregtõkék Válogatás) 2011 (Sopron) |
||
| Weninger | ||
| Steiner Kékfrankos 2011 (Sopron) | ||
| Wetzer | ||
| Kékfrankos Spern Steiner 2012 (Sopron) | ||
| Bodri | ||
| Faluhely Merlot Válogatás 2011 (Szekszárd) | ||
| Eszterbauer | ||
| Mesterünk 2012 (Szekszárd) | ||
| Eszterbauer | ||
| Tivald Cabernet Sauvignon 2011 (Szekszárd) | ||
| Heimann | ||
| Barbár 2011 (Szekszárd) | ||
| Merfelsz | ||
| Tsokoláta 2011 (Szekszárd) | ||
| Sebestyén | ||
| Iván-völgyi Kadarka 2011/2012 (Szekszárd) | ||
| Szeleshát | ||
| Nomád 2009 (Szekszárd) | ||
| Szeleshát | ||
| Nyék (Cabernet Sauvignon) 2008 (Szekszárd) | ||
| Vesztergombi | ||
| Turul 2012 (Szekszárd) | ||
| Vesztergombi | ||
| Csaba 2011 (Szekszárd) | ||
| Vida | ||
| La Vida Merlot 2011 (Szekszárd) | ||
| Vida | ||
| Szekszárdi Bikavér 2011 (Szekszárd) | ||
| Vida | ||
| Öregtõkék Kadarkája 2012 (Szekszárd) | ||
| Dobogó | ||
| Izabella utca (Pinot Noir) 2010 (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Maurer Oszkár | ||
| Kadarka ‘1880’ 2012 (Vajdaság-Szerbia) | ||
| Bock | ||
| Magnifico 2008 (Villány) | ||
| Csányi | ||
| Prestige Elegance 2003 (Villány) | ||
| Gere | ||
| Solus 2008 (Villány) | ||
| Gere | ||
| Attila 2009 (Villány) | ||
| Kiss Gábor | ||
| Code 2012 (Villány) | ||
| Sauska | ||
| Cuvée 7 Siklós 2011 (Villány) | ||
| Sauska | ||
| Cuvée 7 Siklós Magnum 2011 (Villány) | ||
| Sauska | ||
| Cuvée 5 2007 Korlátozott palackszám!(Villány) | ||
| Tiffán | ||
| Elysium 2008 (Villány) | ||
| Vylyan | ||
| Kékfrankos 2012 (Villány) | ||
| Vylyan | ||
| Pinot Noir 2009 (Villány) | ||
| Vylyan | ||
| Syrah 2009 (Villány) | ||
| Vylyan | ||
| Duennium 2006 (Villány) | ||
| Wassmann | ||
| Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2011 (Villány) |
Desszertborok
| Szeremley | ||
| Zeusz kései szüret 2003 (Badacsony) – 0,5 l | ||
| Balla Géza | ||
| Kadarissima 2008 – 0,5 l | ||
| Váli Péter | ||
| Olaszrizling kései szüret 2013 (Badacsony) – 0,75 l | ||
| Takács Lajos (Holllóvár) | ||
| Hárslevelu kései szüret 2005 (Nagy-Somló) – 0,75 l | ||
| Barta | ||
| Édes Szamorodni 2008/2010 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Disznókõ | ||
| 5 puttonyos aszú 2007 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Dobogó | ||
| Mylitta 2010 (Tokaj-Hegyalja) – 0,75 l | ||
| Dobogó | ||
| 6 puttonyos aszú 2007 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Holdvölgy | ||
| Culture 6 puttonyos aszú 2006 – 0,375 l |
| Holdvölgy | ||
| Intuition N01 Zéta szamorodni – 0,5 l | ||
| Királyudvar | ||
| Ilona 2008 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Szent Tamás | ||
| ‘3909’ 2011 (Tokaj-Hegyalja) – 0,375 l | ||
| Szepsy István | ||
| 6 puttonyos aszú 2006 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Zsirai | ||
| Máslás 2008 (Tokaj-Hegyalja) – 0,5 l | ||
| Graham’s | ||
| LBV 2008 (Portugália, Portó) – 0,75 l | ||
| Graham’s | ||
| 20 Year old Tawny (Portugália, Portó) – 0,75 l | ||
| Osborne | ||
| Pedro Ximenez (Spanyolország, Jerez) – 0,75 l |
Pezsgő, Prosecco
A pezsgő a kezdet és a vég. Alfa és Omega. Bármilyen étel mellé párosítható és vele bármit jó elkezdeni. Legyen friss, hideg és nyers!
| Louis Francois | ||
| Nyerspezsgõ (Etyek-Buda) | ||
| Louis Francois | ||
| Rosé Brut (Etyek-Buda) | ||
| Kreinbacher | ||
| Prestige Brut MT (Nagy-Somló) | ||
| Királyudvar | ||
| MT pezsgõ Henye dulõ (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Nino Franco | ||
| Primo Franco DOCG (Olaszország, Veneto) | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Brut Reserve Champagne | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Rosé Brut Champagne | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Rosé Brut Magnum Champagne | ||
| Krug | ||
| Grande Cuvée Champagne |
| Királyudvar | ||
| MT pezsgõ Henye dulõ (Tokaj-Hegyalja) | ||
| Nino Franco | ||
| Primo Franco DOCG (Olaszország, Veneto) | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Brut Reserve Champagne | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Rosé Brut Champagne | ||
| Billecart-Salmon | ||
| Rosé Brut Magnum Champagne | ||
| Krug | ||
| Grande Cuvée Champagne | ||
| Roederer | ||
| Brut Champagne | ||
| Ruinart | ||
| Blanc de Blancs Champagne | ||
| Veuve Clicquot | ||
| Rosé Champagne |
Pálinka
Véleményünk szerint a pálinka digestive! Étkezés elején kóstolva hosszú időre lezsibbasztaná szájunk ízlelőbimbóit, rontva ezzel az ízérzékelés minőségét. Étkezés végén azonban kötelező darab. A legjobb pálinkából álló közel negyven tételt tartalmazó választékunk folyamatosan megújul.
| Agárdi Madárberkenye 20 ml | ||
| Agárdi Cigánymeggy Prémium 20 ml | ||
| Agárdi Tokaji Sárgamuskotály Törköly 20 ml | ||
| Árpád Lepotica Szilva 20 ml | ||
| Árpád Kökény 20 ml | ||
| Árpád Vadcseresznye 20 ml | ||
| Bestillo Gönci Kajszibarack 20 ml | ||
| Bestillo Besztercei Szilva 20 ml | ||
| Bestillo Magozott Málna 20 ml | ||
| Bestillo Muskotályos Szõlõ 20 ml | ||
| Bestillo Sajmeggy 20 ml | ||
| Bestillo Piros Vilmoskörte 20 ml | ||
| Brill Rajnai Riesling Seprõs Borpárlat 20 ml |
| Brill Cabernet Franc Törköly 2006 20 ml | ||
| Brill Sárgavilmos 20 ml | ||
| Brill Birsalma 20 ml | ||
| Brill Málna 20 ml | ||
| Brill Zeller 20 ml | ||
| Gyulai Báró Harruckern Vadbodza 20 ml | ||
| Gyulai Mélyvíz Kajszibarack 60 20 ml | ||
| Nobilis Feketeribizli 20 ml | ||
| Nobilis Érlelt Szilva 20 ml | ||
| Nobilis Ágyas Meggy 20 ml | ||
| Nobilis Sörpárlat 20 ml | ||
| Panyolai Aszaltmeggy 20 ml | ||
| Zwack Nemes Fehéreper 20 ml |
